Gefermenteerd voedsel is overal ter wereld te vinden en speelt in veel keukens een belangrijke rol. Voorbeelden van fermentatie zijn zuurkool, yoghurt, wijn, kaas, bier, chutney, tofu, kimchi.

In deze workshop ga je o.a. leren hoe je zuurkool maakt die veel milder smaakt dan de zuurkool die je in de winkel koopt.

De workshop wordt gegeven in:

Parkgebouw de Oude Kwekerij
Jan v Scorelkade 7b
1817 GE Alkmaar

Aanmelden via de 1-mail: christaharttiscali@gmail.com

Er is plaats voor 10 deelnemers.

Kosten €27.50 inclusief materiaal

Zaterdag 17 november van 9.30-12.30uur

Je krijgt een bevestiging van de aanmelding.

Zodra de kosten voor de workshop zijn voldaan, is de aanmelding definitief.